新西蘭註冊營養師 (NZRD)
新西蘭奥塔哥大學營養治療深造文憑 (PGDip. Dietetics, University of Otago, NZ)
新西蘭營養師協會 (NZDA) 會員
世界癌症研究基金會 (WCRF HK) 會員
曾任澳門大學成人持續進修學院及國際營養及健康培訓學院的營養學課程講師、參與新西蘭「糖尿病患者飲食治療」研究及國際護膚品牌的營養資料廣告製作；又為世界癌症研究基金會製作營養資訊、為耆康會何善衡夫人敬老院提供長者營養諮詢服務，並多次為各大機構，包括大新銀行、社會福利署等主講營養講座。
經常接受各電視台、東方日報on.cc、雅虎香港及《媽媽寶寶》等傳媒訪問，長期活躍於各大網誌。
關於 Carman Leung
在能力範圍許可下，我一定把事件做到最好！
在營養師生涯裡，我有「為會員『勁』減高達98磅及協助久病不癒的厭食症過瘦者治癒體重及心理問題」的豐功偉績！
會員的健康及體重有所改善，是我最大的回報！
大家只要平常心，願意改善飲食和生活習慣，健康及體重問題一定會有改善的！
