纯净水是市场上最常见的瓶装水，约占瓶装水市场总量的70%左右。德国柏林自由大学生化学教授、美国营养学会会员福曼认为，纯净水非但不含矿物元素，反而会带走人体内原有的营养物质。
德国：纯净水可能影响健康我们从不喝
德国莱布尼兹汉诺威大学食品化学教授巴尔格则认为，纯净水会从肠道粘膜里析出矿物元素，“如果我们饮用过多这样的水，会导致一些健康风险。”
德国镁研究学会主席契思特教授则认为，如果只喝电解质含量很少的纯净水，将不利于身体健康。
因此，“在德国的超市，你很难找到纯净水。因为纯净水中几乎不含对人体有重要作用的矿物元素。大家（德国人）都知道，这是不健康的。”从事营养咨询工作的卢克女士则这么介绍。
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