流感與感冒盛行，除了注射疫苗，也要提高免疫能力。哈佛醫學院有名的小兒科教授西爾斯醫師建議…
多吃蔬菜、水果、全榖類與優酪乳，以提高八種營養素的攝取：維生素Ａ、Ｃ、Ｅ生物類黃酮、類胡蘿蔔素、硒、Omega-3脂肪酸與鋅。以下是最能提高抵抗力的食物，可以減少一些威脅：
●柳丁與橘子
哇，好極了，現在正好當季，好吃又便宜。柑橘類水果內含的維它命Ｃ是第一要推薦，因為增加體內製造對抗感染的白血球與抗體，也增加干擾素，預防病毒入侵人體。
大多數維生素Ｃ含量豐富的食物也含有生物類黃酮，是很重要的抗氧化、抗發炎的化學物質，它與Ｃ加起來一起有助提升免疫力。
●全榖類
種子與榖子裡的維生素E有助提升免疫力。
●胡蘿蔔
類胡蘿蔔素可增加天然殺手T細胞，可以刺激巨噬細胞（一種免疫的細胞）產生，以對抗癌症。
●蒜瓣
含有多種抗氧化劑、硒，可對抗入侵者。(* 大蒜防癌，「生吃」最好！ )
●杏仁果
含有鋅，促進體內產生白血球以對抗感染。比較安全的鋅可從食物裡獲取，一天吃到15～25克就夠了，吃太多（超過75克）反而會抑制免疫功能。
●魚油
魚油含Omega-3脂肪酸，促進吞噬細胞以及白血球的活動力，吃掉細菌。只要在水果或優格裡加入1～3匙魚油就夠了。
●綠色花椰菜
這是絕佳的增強免疫力的食物，飽含維生素Ａ、Ｃ與榖胱甘?抗氧化劑。
●優酪乳
每天吃一碗含有「活的益生菌」的優酪乳，可以刺激免疫系統對抗疾病，而且最新的發現，優格與日照裡含有的維生素Ｄ，在減少感冒或流感的功能上，僅次於注射疫苗，西爾斯認為。（* 選購優格三大招 ）
作者 ： 李瑟
