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[健康食品] 彩椒 護心抗癌好食物 [健康食品] 彩椒 護心抗癌好食物

當季的黃、綠、紅色的彩椒令人心情明亮愉快,並且有多重功效顧健康。 快趁現在好好享用上天賜給的好食材。
哥倫布不是第一個吃彩椒的人,他帶著彩椒以及「地球是圓的」理論從南美洲回到西班牙,彩椒很快就變成西方人餐桌上的要角。 Read More

[健康食品] 喝果茶,更能抗氧化 [健康食品] 喝果茶,更能抗氧化

只要滴一些果汁在茶裡,就可以增加更多對抗疾病的好處。發表在《分子營養與食物研究》的研究 Read More

[健康食品] 苦瓜—解你身體的熱 [健康食品] 苦瓜—解你身體的熱

產地:台灣幾乎一年四季都有產苦瓜,尤其在炎熱的夏天,是最適合苦瓜生長的季節。在溫度較低的冬天,就要由高雄縣及屏東縣兩地供貨。
苦瓜的品種依果實顏色分為白色及青綠色兩種,經過種植技術改良,現在苦瓜的苦味已經變淡許多。另外,市面上還可買到體型小一號、味道比一般苦瓜苦好幾倍的山苦瓜。 Read More

[健康食品] 古法養菌,老農種出無毒米 [健康食品] 古法養菌,老農種出無毒米

生長於不知化肥是何物的時代,88歲的洪國勝相信作物不需化肥、農藥也能活,他用乳酸菌、酵母菌等80幾種菌,養出健康的土壤,自然種出Q甜的無毒香米。 Read More

[健康食品] 用酒做菜,少油添風味 [健康食品] 用酒做菜,少油添風味

櫥櫃裏堆積喝不完的酒,倒掉好像太浪費……,很簡單,把這些酒下鍋煮。
「法國矛盾(French Paradox)」,你知道是什麼嗎?。
研究發現,法國人雖然吃很多奶油、動物性脂肪,但罹患心血管疾病的比例卻低,原因就是因為「紅酒」。 Read More

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