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許多減肥者精算著每天吃進多少熱量，但根據國外最新研究指出，進食的時間也可能會決定瘦身的效果。
根據西班牙與美國多所學校合作刊登於《國際肥胖期刊（International Journal of Obesity）》的一份研究，針對420位過重的受試者，在同樣的攝取熱量、消耗熱量與睡眠時間下，午餐準時進食的人，最後減去的體重較多，可瘦下約25％的體重。
而拖到下午3點後才吃的受試者，不但減肥的效果較差，身體的胰島素敏感性也變低，造成血液裡的血糖升高，容易有糖尿病的風險。
研究人員認為，當肥胖已經成為全球的嚴重問題之際，除了飲食內容，進食的時間也應多加關注。
身體處理血糖的效率，在不同的時間會有所差異。此外，進食的時間可能會影響人體的生理時鐘，進而干擾肝臟與脂肪細胞的正常運作。

作者 ： 程宜華

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